namigi
Emonec Postanite mojster priprave odlične kave.
Priprava kave
»v džezvi«
Priprava kave v džezvi (bakreni, litoželezni) je najbolj razširjen način priprave kave pri nas. Napitek je aromatičen, polnega okusa, ki pa je močno odvisen od priprave. Nekaj majhnih, a pomembnih detajlov je ločnica od neuspelega poizkusa pa do mojstrstva in popolnega okusa.
Prvi namig (kjer najbrž vsi počnemo ravno nasprotno):
"Najbolj pomembno je, da voda ne zavre čisto do konca. Če kavo damo v vrelo vodo, se iz nje sprostita dve kemikaliji, ki povečujeta raven holesterola v krvi in tako povečata nevarnost za bolezen srca. Kavo raje dodajte tik pred točko vrelišča. Tudi okus bo popolnejši."
Očarajte vaše goste z pripravo
različnih načinov kave
Notice: Trying to access array offset on value of type int in /home/visiva51/emonec.visiva-adv.eu/wp-content/themes/tauria/tmp_Kavni_koticek.php on line 57
Turški način
Preberite načinZa eno skodelico odmerimo 77 ml hladne vode in stehtamo 7 g kave. Vodo in kavo damo v džezvo in postavimo na grelno telo (indukcija, plinski gorilnik, električna plošča). Pričnemo s fazo segrevanja. Kave med postopkom ne mešamo, saj se sama združi z vodo.
Ko se vsebina začne dvigati, džezvo odstranimo, kavo prelijemo v skodelico in počakamo 30 sekund. Sladkor po želji dodamo na začetku ali na koncu, pred vlivanjem v skodelico.
Notice: Trying to access array offset on value of type int in /home/visiva51/emonec.visiva-adv.eu/wp-content/themes/tauria/tmp_Kavni_koticek.php on line 57
Srbski način
Preberite načinEno skodelico vode, v kateri bomo postregli kavo, prelijemo v džezvo. Vodo segrevamo. Ko opazimo, da se iz dna začnejo dvigati majhni mehurčki, džezvo odstavimo. Dodamo dve zvrhani čajni žlički kave in pomešamo. Po želji lahko džezvo ponovno postavimo na grelno telo, da se vsebina rahlo dvigne.
Prelijemo v skodelico in počakamo 30 sekund. Sladkor po želji dodamo na začetku ali na koncu, pred vlivanjem v skodelico. Obstaja tudi postopek, kjer se sladkor segreje v džezvi do karamelizacije, nato se doda kava. Ko kava zadiši, se jo prelije z toplo vodo.
Notice: Trying to access array offset on value of type int in /home/visiva51/emonec.visiva-adv.eu/wp-content/themes/tauria/tmp_Kavni_koticek.php on line 57
Grški način
Preberite načinGrki imajo različna poimenovanja glede na količino sladkorja in kave.
SKETOS - Brez sladkorja: Samo kava
VARIS - Močna: 2-3 zvrhane žličke kave z 1 žličko sladkorja
ELAFRIS - Lahka: 1/2-1 žlička kave + 1 žlička sladkorja
GLYKOS - Sladka: 1 žlička kave + 2 žlički sladkorja
VARIGLYKOS - Močna in sladka: 3 žličke kave + 3 žličke sladkorja
NE KE OHI - JA in NE: 1 žlička kave + 1/2 žlička sladkorja
Eno skodelico vode, v kateri bomo postregli kavo, prelijemo v džezvo. Dodamo želeno količino kave in sladkorja ter postavimo na grelno telo. Ko se vsebina dvigne, odstavimo in jo prelijemo v skodelico.
Notice: Trying to access array offset on value of type int in /home/visiva51/emonec.visiva-adv.eu/wp-content/themes/tauria/tmp_Kavni_koticek.php on line 57
Italijanski način
Preberite načinZa pripravo odličnega espressa potrebujemo:
Kavni aparat, ki proizvede pritisk 9 barov in temperaturo vode okoli 90 °C.
Mlinček: Imeti mora ostre nože, nastavljeno fino mletje kavnih zrn; zaželeno je sprotno mletje kave za vsako skodelico posebej.
Kava oz. mešanica kav: Najbolj pogosti sorti kave sta Arabica in Robusta, ki plemenitita mešanice v različnih razmerjih.
Espresso je napitek, pri katerem voda s temperaturo okoli 90 °C in pritiskom 9 barov pronica skozi minimalno 7 g mlete kave; v času 20-25 sekund dobimo 20-30ml napitka. Seveda je odvisno, kakšno sorto kave kuhamo, kakšno je razmerje mešanice, kakšno je praženje itd.
Notice: Trying to access array offset on value of type int in /home/visiva51/emonec.visiva-adv.eu/wp-content/themes/tauria/tmp_Kavni_koticek.php on line 85
Za eno skodelico odmerimo 77 ml hladne vode in stehtamo 7 g kave. Vodo in kavo damo v džezvo in postavimo na grelno telo (indukcija, plinski gorilnik, električna plošča). Pričnemo s fazo segrevanja. Kave med postopkom ne mešamo, saj se sama združi z vodo.
Ko se vsebina začne dvigati, džezvo odstranimo, kavo prelijemo v skodelico in počakamo 30 sekund. Sladkor po želji dodamo na začetku ali na koncu, pred vlivanjem v skodelico.
Natisnite recept
Notice: Trying to access array offset on value of type int in /home/visiva51/emonec.visiva-adv.eu/wp-content/themes/tauria/tmp_Kavni_koticek.php on line 85
Eno skodelico vode, v kateri bomo postregli kavo, prelijemo v džezvo. Vodo segrevamo. Ko opazimo, da se iz dna začnejo dvigati majhni mehurčki, džezvo odstavimo. Dodamo dve zvrhani čajni žlički kave in pomešamo. Po želji lahko džezvo ponovno postavimo na grelno telo, da se vsebina rahlo dvigne.
Prelijemo v skodelico in počakamo 30 sekund. Sladkor po želji dodamo na začetku ali na koncu, pred vlivanjem v skodelico. Obstaja tudi postopek, kjer se sladkor segreje v džezvi do karamelizacije, nato se doda kava. Ko kava zadiši, se jo prelije z toplo vodo.
Natisnite receptNotice: Trying to access array offset on value of type int in /home/visiva51/emonec.visiva-adv.eu/wp-content/themes/tauria/tmp_Kavni_koticek.php on line 85
Grki imajo različna poimenovanja glede na količino sladkorja in kave.
SKETOS - Brez sladkorja: Samo kava
VARIS - Močna: 2-3 zvrhane žličke kave z 1 žličko sladkorja
ELAFRIS - Lahka: 1/2-1 žlička kave + 1 žlička sladkorja
GLYKOS - Sladka: 1 žlička kave + 2 žlički sladkorja
VARIGLYKOS - Močna in sladka: 3 žličke kave + 3 žličke sladkorja
NE KE OHI - JA in NE: 1 žlička kave + 1/2 žlička sladkorja
Eno skodelico vode, v kateri bomo postregli kavo, prelijemo v džezvo. Dodamo želeno količino kave in sladkorja ter postavimo na grelno telo. Ko se vsebina dvigne, odstavimo in jo prelijemo v skodelico.
Notice: Trying to access array offset on value of type int in /home/visiva51/emonec.visiva-adv.eu/wp-content/themes/tauria/tmp_Kavni_koticek.php on line 85
Za pripravo odličnega espressa potrebujemo:
Kavni aparat, ki proizvede pritisk 9 barov in temperaturo vode okoli 90 °C.
Mlinček: Imeti mora ostre nože, nastavljeno fino mletje kavnih zrn; zaželeno je sprotno mletje kave za vsako skodelico posebej.
Kava oz. mešanica kav: Najbolj pogosti sorti kave sta Arabica in Robusta, ki plemenitita mešanice v različnih razmerjih.
Espresso je napitek, pri katerem voda s temperaturo okoli 90 °C in pritiskom 9 barov pronica skozi minimalno 7 g mlete kave; v času 20-25 sekund dobimo 20-30ml napitka. Seveda je odvisno, kakšno sorto kave kuhamo, kakšno je razmerje mešanice, kakšno je praženje itd.
Natisnite recept
Ne glede na način priprave vam želimo veliko užitkov ob pitju vaše najljubše, omamno dišeče kave. Emonec kave.
Ali ste vedeli?
Vstopite v naš kavni butik.
Emonec.
Kava skozi čas…
Pravijo, da je kava objem v skodelici. Da kava ne sprašuje neumnih vprašanj, temveč nas enostavno razume. Da vsako uspešno podjetje poganjajo dobri uslužbenci in velike skodelice kave. Da potrebujemo vsak dan vsaj en espresso, saj nam brez kave grozi depresso. Marsikdo pravi, da je kava napitek, ki diši kot nebesa. In gotovo se vsi strinjamo, da imamo radi prijatelje, ki nas nasmejijo ter nam skuhajo kavo.
Ali poznate zgodbo o nastanku kave? Baje so vsega krive koze in zaspani menihi ?
O odkritju kave kroži več legend, toda najbolj verjetno je, da so imele glavno zaslugo za odkritje te najbolj razširjene droge na svetu koze. Zgodba pravi, da so kavo odkrili v Afriki, in sicer na območju današnje Etiopije v 9. stoletju. Glavni junak je kozji pastir z imenom Khaldi, ki je živel na ozemlju tedanjega zgornjega Egipta.
Neke noči se njegove koze niso vrnile domov, zato jih je šel iskat in jih našel plešoče okoli grma z rdečimi jagodami. Naslednji dan jih je na paši zalotil, da so smukale plodove z grmov kavovca. Plodove je poskusil tudi sam in kmalu začel skakati in poplesavati naokrog. Pozabil je na vse težave in postal najsrečnejši pastir v deželi.
Khaldi se je o skrivnostnih zrnih pogovoril z menihi in ti so iz njih pripravili napitek, ki jih je ohranjal budne dolge noči v molitvi. Menihi so s pogostim pitjem kavo preizkušali in ugotovili, da jim učinkovito pomaga pri ohranjanju popolnega zdravja. Zato je povpraševanje po pijači naraslo po vsem kraljestvu. Novica o poživljajočih plodovih se je kmalu razširila daleč naokrog, predvsem pa v Evropo.
Za čile noge in bistro glavo pijemo Emonec kavo.
Stopite v stik
Emonec Kafe, proizvodnja in trgovina, d.o.o. Koper
Vanganelska cesta 20, 6000 Koper - Capodistria
(05) 625 90 78